堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，民生保供至關重要。疫情下的上海，生活、生產物資保障工作受到了嚴峻挑戰(zhàn)，大湖股份在了解相關情況后，第一時間迅速行動，生產加工、冷鏈配送等部門全力以赴，力爭將大湖股份預制菜物資及時送達上海，為保供上海、戰(zhàn)勝疫情貢獻力量。此前，大湖股份第一、二批水產品預制菜已于4月7日、15日運抵上海。

△4月24日，“大湖股份預制菜抗疫保供專車”出發(fā)前往上海

4月24日，滿載著大湖股份小龍蝦、魚頭等水產品預制菜的第3趟“大湖股份預制菜抗疫保供專車”出發(fā)前往上海，助力上?？箵粢咔?。為了保障產品及時送達，所有冷鏈運輸車輛均申請了上海市防疫保障通行證，全程閉環(huán)管理，司機持綠碼上崗送貨。

△大湖股份預制菜全力生產中

△大湖小龍蝦冷凍超低溫復活鎖鮮包裝中

4月以來，大湖股份全力滿足上海的訂單需求，生產線加班加點，全力保障產品供應。自大湖股份小龍蝦、剁椒魚頭等水產品預制菜上市以來，備受消費者歡迎，2021年，水產品預制菜銷售再創(chuàng)新高，同比2020年大幅增長。

△大湖股份荷田小龍蝦、剁椒魚頭

△大湖股份小龍蝦養(yǎng)殖基地

下一步，大湖股份將逐步提升生產量，加強產品研發(fā)能力，持續(xù)滿足市場需求。目前，于去年10月啟動建設的大湖股份智能化中央廚房產品研發(fā)中心其加工生產車間及研發(fā)中心已完成建設，面積超過12000㎡，其中研發(fā)中心1000㎡，配置高標準的食品研發(fā)室、安全檢驗室、新品品鑒室、產品展示廳以及直播間；加工中心超11000㎡，擁有國際先進的生產、監(jiān)控、檢測等先進設備200余套。研發(fā)品類涵蓋預制菜凍品、預制菜凍轉鮮、冰鮮凈菜、傳統(tǒng)速凍、零食、復合調味料六大類。

△大湖股份智能化中央廚房產品研發(fā)中心

后續(xù)，還將會有多批“大湖股份預制菜”運往上海，大湖股份將竭盡全力保障產品供應，助力上海戰(zhàn)疫。